BIOTEKNOLOGI PANGAN
1.
Pendahulan
Tempe merupakan sumber protein yang penting dan telah menjadi
makanan favorit vegetarian masyarakat Indonesia maupun dunia. Saat ini
bioteknologi pangan sudah meluas dan dikembangkan oleh banyak orang untuk
melakukan inovasi-inovasi dalam pembuatan tempe.
